先日、両親からダンボールいっぱいの野菜が届きました。
ありがたみを感じつつ、最近少し健康にも気を遣うようになってきたこともあり、「せっかく届いた野菜を余すことなく楽しもう」という気持ちが芽生えました。
これまで料理といえば簡単なものばかりで、手の込んだ手間のかかる調理は苦手。ですが、いつもなら真っ先に捨ててしまっていた「カボチャの種」にふと目が留まりました。
そういえば以前、「カボチャの種は栄養価が高い」と耳にしたことがあったな、と。
「いつもは捨てられてしまう種を活かしてみたら、なんだか自分にとってプラスになる気がする」
そんな小さなきっかけで、初めてのカボチャの種ナッツ作りに挑戦してみることにしました。
タイパを狙った電子レンジ作戦…からの学び
ネットでレシピを調べてみると、「１日しっかり天日干しして水分を飛ばす」と書かれていました。
ですが、短時間で手軽にやりたかった私は、「電子レンジで温めて水分を飛ばせばいいのでは？😏」と閃き、レンジ加熱後にフライパンで炒ってみる作戦に出ました。
いざ、実食。
「……ん？ 😒 ちょっと歯ごたえが強くて噛み切りにくいぞ……？」
お店で売っているような「パリッ」「サクッ」とした食感には程遠く、少々しんなりとした仕上がりに。
半分くらい食べると、あごに程よい疲労感がたまってました…
どうやら一気に加熱したことで、殻の中が水分で蒸し焼き状態になり、皮が硬くなってしまったのが原因のようでした。時短を狙いすぎた、小さな失敗です😜。
次回へのリベンジと、小さな満足感
完璧なパリパリ感とはいきませんでしたが、香ばしさはしっかりあって、食べられないほどではありませんでした。
何より、「なぜ上手くいかなかったのか」の原因が分かったこと、そして何より「いつも捨てていたものを美味しく活かそうとしたこと」自体が、どこか自分自身の気持ちを豊かにしてくれた気がします。
手軽に済ませるのも悪くはありませんが、時には時間をかけてじっくり天日干しするような手間を楽しむのも、良いOFFの過ごし方なのかもしれません。
次回カボチャを手に入れたときは、あせらずじっくりお日様に当てて、カリッカリの香ばしい手作りナッツにリベンジしたいと思います！
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